I biscotti a forma di dita di strega sono un classico di Halloween. Come si realizzano? Ci sono anche per questa ricetta diverse varianti, abbiamo però scelto per voi, quella classica. I frollini con le mandorle. Vediamo quindi quali sono gli ingredienti e come si possono cucinare.
Ingredienti
- 200 grammi di farina
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero bianco
- 1 cucchiaio di miele
- Una manciata di mandorle
- 100 grammi di burro
- 1 pizzico di lievito
Preparazione
In una planetaria sbattete il rosso delle uova con lo zucchero, poi aggiungete la farina e il lievito. A questo punto fate sciogliere il burro e il miele a bagnomaria e aggiungetelo al composto. Impastate con le mani fredde un po’ velocemente. Lasciate poi la frolla in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti. A questo punto ricoprite una teglia con della carta da forno e riscaldatelo a 160 gradi. Con le mane fate dei piccoli cilindrini di dimensioni diverse e soprattutto informi (pensate a delle dita con l’artrite). In punta mettete una mandorla (che deve essere un po’ l’unghia), mentre a metà del dito disegnate con un coltello con la punta tonda, la nocchia. Cuociono abbastanza velocemente: tra i 10 e i 20 minuti. Prima si spostarli dalla teglia fateli raffreddare.
Decorazione. Le dita si possono servire così, semplicemente su un piatto, altrimenti potete infilare le dita in una zucca, precedentemente scavata o in una torta. Va benissimo anche un dolce al cucchiaio, come il tiramisù. Insomma, divertitevi e se avete voglia alternate le dita con gli occhi e le ossa.
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