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Come fare la sangria

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La sangria è un classico cocktail spagnola, molto apprezzata da noi italiani, e perfetta in estate perché a una base alcolica mischia tanta frutta fresca. Il nome deriva da sangre, ovvero sangue, che si riferisce al colore del vino.

Come fare la sangria
Homemade Delicious Red Sangria with Limes Oranges and Apples

Per servire la sangria avete bisogno di un bowl o di una bella brocca dall’apertura ampia per affondare il mestolo e raccogliere frutta e vino insieme.

Ingredienti

  • Vino rosso, possibilmente corposo e fermo. Quale scegliere? Potrebbero andare bene un Primitivo o un Cannonau
  • Gassosa
  • Brandy (è ottima anche con l’Armagnac)
  • Una stecca di vaniglia
  • Una stecca di cannella
  • Un paio di chiodi di garofano
  • Mele
  • Arance
  • Limoni
  • Pesche gialle

Procedimento

Lavate e pelate le mele e le pesche, che vanno poi tagliate a cubetti. Mettetele in una ciotola con brandy e zucchero per almeno un’ora. Sbucciate poi limone e arance, tagliatele a fette sottili e metteteli nel fondo del bowl con le spezie, le stecche di cannella e vaniglia e i chiodi di garofano.

Ora tutto è pronto: aggiungete 500ml di gassosa per 1500 ml di vino rosso al limone e alle arance. Lasciate poi riposare per un’ora. Quando il tempo è trascorso, eliminate le stecche e i chiodi. Aggiungete ora la frutta lasciata a macerare nel brandy e nello zucchero. Ovviamente, se vi fa piacere potete anche aggiungere un po’ di brandy se vi sembra troppo leggere. È tutta una questione di gusti.

È pronta? Ovviamente sì, ma prima di servire la sangria lasciatela riposare per 2 ore in frigo prima di servirla, con tanto ghiaccio.

 

Photo Credits | Thinkstock

 

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