Il caldo estivo naturalmente diminuire l’appetito; con l’afa e l’umidità alle stelle è normale avere voglia di mangiare qualcosa di fresco, pertanto l’alimentazione estiva deve essere leggera e allo stesso tempo gustosa. Proprio come la caprese, un piatto tipico della tradizione mediterranea a base di pomodoro, basilico e mozzarella di bufala.
La paella è un piatto tipico della tradizione valenciana a base di riso, zafferano e carne o pesce, oppure entrambi, ed è una dei piatti generalmente associati alla cucina spagnola. Ideale per le cene estive con gli amici, la paella è abbastanza semplice da preparare a casa, anche se serve un po’ di tempo e diversi ingredienti: scopriamone la ricetta.
D’estate cosa c’è di meglio di una bella zuppa fredda a base di verdure per rinfrescarsi? Via libera, quindi, al gazpacho, un piatto tipico della regione spagnola dell’Andalusia ma ormai diffusa anche da noi. Una scodella di gazpacho è l’ideale per rinfrescarsi nelle calde giornate estive: scopriamone insieme la ricetta.