Oggi vi proponiamo la ricetta di un piatto facile e veloce, la piadina romagnola senza strutto. Si tratta di un piatto veloce, sia da realizzare che da cucinare, perfetta per un pranzo o uno spuntino gustoso con affettati o formaggi: ecco come fare la piadina senza strutto.
Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 150 ml circa di acqua, a temperatura ambiente
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Prendete una ciotola piuttosto capiente e mettete la farina, possibilmente setacciata, cui aggiungerete al centro poco alla volta, l’acqua e l’olio di oliva ed infine un generoso pizzico di sale. La potete anche fare insipida a seconda dei vostri gusti personali.
Impastate il tutto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti ed ottenere un panetto morbido e non appiccicoso. A questo punto lo potrete suddividere in sei palline, di uguale dimensione, che andrete poi a stendere una per volta. Tagliatele in un disco non troppo sottile (anche in questo caso seguite il vostro gusto personale), e cuocetela in una padella anti aderente.
Quando si formeranno le prime bolle, giratela facendo attenzione a non romperla. Quando tutte le piadine saranno pronte, se non le consumate immediatamente, mettetele in un sacchetto ben chiuso e conservatele in frigorifero, oppure in freezer per conservarle al meglio.
Foto credit Thinsktock