Fare i brownies è estremamente facile e queste tortine, famose negli Stati Uniti, sono un ottima merenda anche per i bambini. Inoltre, possono essere presentati per la prima colazione delle feste o abbinati a una crema alla vaniglia o con qualche frutto di bosco sono un ottimo dessert. Ecco quindi la nostra ricetta.
Raccogliere gli ingredienti per 4 persone
Servono: 120 grammi di burro, 1 cucchiaio di cacao amaro, 150 grammi di cioccolato (consigliamo di utilizzare quello fondente ma potete provare anche una versione soft con quello al latte), 60 grammi di farina, mezzo cucchiaino di lievito in povere, 40 grammi di nocciole, un pizzico di sale, 1 uovo e 60 grammi di zucchero.
Tagliate il cioccolato a pezzettoni
Fate sciogliere il burro a fiamma moderata
E aggiungete il cioccolato spezzato, il cacao e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto ed amalgamato. Deve essere un composto molto morbido e cremoso.
Spegnete il fuoco
Lasciate intiepidire l’impasto, perché altrimenti rischiate di cuocere le uova prima del tempo.
Sbattete l’uovo con lo zucchero
Incorporate il cioccolato fuso con il burro e il cacao
Insieme con la farina setacciata con il lievito e tritate le nocciole a coltello grossolanamente. Potete utilizzare anche un pestacarne o un mixer per fare prima.
Unite le nocciole
Versate l’impasto nello stampo
Infornate in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. La torta va tagliata a quadrotti ed ecco i vostri brownies che mi raccomando devono essere lasciati raffreddare almeno 10 minuti prima di servirli ai vostri ospiti. E non dimenticate una spolverata di zucchero a velo.
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