Tag: lievito

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Cucina / di Gianni Puglisi -

Come sostituire il lievito

Il lievito è uno degli ingredienti più usati in cucina, soprattutto per i dolci; si può usare il lievito di birra o quello secco, quest’ultimo sotto forma di polvere che…

Cucina / di Gianni Puglisi -

Come fare il lievito

Per ottenere il meglio dai nostri impasti e renderli voluminosi siamo abituati a comperare il lievito in polvere o solido (ma comunque con base chimica). Quanti di voi sanno che…