Il pane alle noci è una vera e propria delizia, da servire a tavola ai propri ospiti ma anche da offrire per un aperitivo casalingo. È una ricetta abbastanza facile e sicuramente sta bene sulle tavole tutto l’anno, anche se si sposa particolarmente bene con i piatti invernali. Il difetto? I tempi di riposo lunghi dell’impasto (3 ore). Non è certo quindi una pietanza da fare all’ultimo minuto.
Il pesto di noci è un sugo molto delicato e molto facile da realizzare, oltre a essere gustoso. In questa stagione, in tutte le case, ci sono delle noci e non sarà un problema reperirne una manciata. Ecco la nostra ricetta, perfetta per una cena autunnale in compagnia di qualche amico prezioso o semplicemente della propria famiglia. Piace molto anche ai bambini.
Se in giardino avete qualche noce o semplicemente avere l’occasione di raccogliere le noci personalmente, approfittatene perché sono buone, fanno bene e soprattutto vi dureranno tutta la stagione. Per farlo dovete indossare dei guanti, perché il mallo è ricco di olio che tende a tingere moltissimo le dita. Attenzione anche agli abiti: conviene utilizzare degli abiti vecchi, da buttare. Come si procede?