Come fare la pasta madre

di Daniela Commenta

Il pane è un cibo fondamentale nella nostra alimentazione, oltre ad essere indiscutibilmente buono e adatto ad accompagnare praticamente ogni piatto; se vi piacerebbe cimentarvi nella preparazione del pane in casa, sappiate che il segreto per ottenere un buon pane sta nell’usare la pasta madre, chiamata anche lievito naturale. La pasta madre, infatti, si può usare al posto del lievito di birra nella preparazione del pane e anche della pasta della pizza: un lievito naturale che renderà ancora più buono e sano il vostro pane.

La preparazione della pasta madre è molto semplice, richiede pochi ingredienti e pochi passaggi, escludendo, naturalmente, il tempo del riposo e dei “rinfreschi”.

Come fare la pasta madre per il pane

Ingredienti: 200 g. di farina, 100 g. d’acqua, un cucchiaio d’olio e un cucchiaio di miele.

 

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