Come acquistare gli strumenti adatti per preparare un cocktail

di Gianni Puglisi 0

Come acquistare gli strumenti adatti per preparare un cocktail

Preparare un cocktail non è complesso, basta conoscere le ricette giuste e più gradite e, soprattutto, acquistare qualche semplice strumento da lavoro. Mescolare, servire e conservare i drink sono i passaggi fondamentali e, sia un professionista che un semplice amatore, non può non possedere l’apribottiglie, il bicchiere graduato, lo shaker e tanti altri oggetti indispensabili all’ottimo risultato finale.

  • Per quanto riguarda l’apribottiglie, il migliore è quello “da cameriere”, con una piccola lama appuntita, un cavatappi e l’estremità adatta ai tappi a corona. Si trova con facilità, nei negozi per casalinghi.
  • Lo shaker può essere di due tipi: il Boston formato da due parti, cioè un bicchiere di vetro per mescolare gli ingredienti e una parte di acciaio inossidabile sovraesposta. Quello tradizionale, invece, è formato da tre pezzi, contenitore, filtro e tappo, con ogni parte che si incastra perfettamente con l’altra. Quest’ultimo però non va riempito troppo per lasciare ruotare bene la miscela ottenuta.
  • il mixing glass, si preferisce per un cocktail composto da ingredienti che vanno mescolati e non shakerati. E’ un bicchiere di vetro di dimensioni variabili, con un cucchiaio miscelatore.
  • lo strainer o colino per cocktail, può variare come tipo ma il più famoso è certamente lo Hawthorn che ha la forma di cucchiaio, piatto con una molla di acciaio  che si avvolge intorno alla testa dello strumento. Si sistema all’imboccatura dello shaker e filtra o trattiene il ghiaccio mentre si versa il cocktail nel bicchiere.
  • frullatore.
  • spremiagrumi.
  • sifone per seltz, è una bottiglia con un meccanismo che permette l’erogazione di acqua minerale.
  • sottobicchieri, tovagliette e tovaglioli da bar.
  • secchiello da ghiaccio, possibilmente grande.
  • pinza per il ghiaccio, per evitare di usare le mani, cosa assolutamente vietata.
  • jigger o misurino per liquori.
  • coltello e tagliere, per la frutta.
  • una caraffa grande
  • mortaio e pestello, per sminuzzare frutta ed erbe.

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