Non sapete come riutilizzare la cioccolata delle uova di Pasqua, che senza dubbio avrete in grandi quantità? Nessun problema, potete sbizzarrirvi in cucina con torte, dolci al cucchiaio, gelati e tanto altro ancora. Oggi vi proporremo un paio di soluzioni semplici e gustose, per non dover accumulare sacchetti su sacchetti di cioccolato in freezer.
Caprese al cioccolato
- 5 uova
- 250 g di mandorle già sgusciare da pelare
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 g di zucchero
- 150 g di burro morbido
- 20 g di farina bianca
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 50 ml di rum scuro
- un pizzico di sale e zucchero vanigliato per guarnire
Macinate e tritate le mandorle ed il cioccolato, amalgamarli ben bene e metterli da parte. Ora in una impastatrice o anche solo in uno sbattitore normale, sbattete burro, zucchero,uova, farina, lievito, farina sale e rum, fino a quando otterrete un impasto omogeneo, cui andrete ad aggiungere il composto precedente tritato. Una volta lavorato bene il tutto infornate a 160° per una cinquantina di minuti circa
Fare le gocce di cioccolato
Un’idea per riciclare il cioccolato a cui non avete mai pensato? Quella di fare delle gocce di cioccolato che poi potrete utilizzare per guarnire tanti altri dolci e biscotti. Prendete il vostro cioccolato fondente dell’uovo di pasqua, fondetelo a bagnomaria, inseritelo in un cornetto di carta e fate cadere le gocce che otterrete in un foglio di carta da forno, distanziandole. Aspettate che si asciughino e mettetele in un bel barattolo di vetro. Vedrete che vi saranno molto utili per tante gustose ricette!
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