Come fare le ciambelle americane (donuts)

di Cinzia Iannaccio 0

Come si fanno i Donuts? Stiamo parlando delle ciambelle americane, quelle solitamente ricoperte di glasse colorate e zuccherose…Per prepararle in casa servono pochi ingredienti e nessuna grande abilità culinaria: sono alla portata anche dei prncipianti! Come fare? Vediamolo insieme:

Come fare le ciambelle americane (donuts)

Come fare le ciambelle americane (donuts), Ingredienti

  • 1 panetto di lievito di birra
  • 30 ml di acqua
  • 175 ml di latte
  • 1 uovo
  • 40 gr di burro
  • 45 gr di zucchero
  • 370 gr di farina
  • un pizzico di sale
  • Olio qb per friggerle

Come fare le ciambelle americane (donuts), procedimento

  • Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida
  • Scaldare latte senza bollire
  • Unire al latte il lievito e l’uovo mescolando bene
  • Aggiungere gli altri ingredienti in questa successione: burro morbido a temperatura ambiente, zucchero, farina setacciata e sale
  • Impastare con le mani per circa 10 minuti: ne dovrà risultare una massa liscia e compatta
  • Mettere a riposare la massa per almeno 60 minuti in un luogo caldo
  • Riprenderla e stenderka con un mattarello
  • Tagliare a forma di ciambella (con apposite formine o tazze)
  • Friggere fino a doratura
  • Far scolare e freddare su carta assorbente
  • Spolverare con zucchero a velo o decorare con glassa a piacere

 

Facile no?

 

Leggi anche:

Come fare le ciambelle fritte come quelle del bar

 


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