Abbiamo ancora tra i denti i dolci tipici natalizi, ma è già ora di dedicarci alla preparazione delle leccornie del Carnevale. Sì, lo so, è ancora presto manca ancora qualche settimana, ma è il caso di cominciare a ricordare la ricetta di qualche dolce adatto al periodo, in modo da non trovarci impreparati quando sarà il momento di metterci ai fornelli.
Dedichiamoci allora alla preparazione delle Castagnole, un dolce tipico dell’Emilia Romana, sebbene la sua diffusione sia ormai a carattere nazionale. Le variazioni sul tema sono diverse, a seconda della regione di appartenenza, quindi ci scuserete se nella ricetta che segue troverete ingredienti che non avete mai utilizzato, mentre vi sorprenderete nel notare l’assenza di qualche ingrediente per voi insostituibile. In ogni caso, provate questa ricetta e poi fateci sapere cosa ne pensate in sede di commento.