Piccoli trucchi, suggerimenti e metodi per fare tutto al meglio in cucina
Tra i dolci più buoni e tipici della nostra tradizione culinaria c’è la crostata al cioccolato, un dolce secco perfetto per essere gustato sia a fine pasto che per una merenda gustosa e nutriente. La crostata al cioccolato è semplice da preparare e se si escludono i 40 minuti della cottura, è anche piuttosto veloce da fare; vediamo, quindi, la ricetta della crostata al cioccolato.
Eccoci all’appuntamento settimanale con la rubrica dedicata ai cocktails; il drink di questa settimana è il Martini dry, il celebre cocktail a base di Gin e di Vermut, uno dei apprezzati per aperitivi e happy hours; vediamo, quindi, di conoscerlo meglio e soprattutto di imparare a prepararlo anche a casa.
Il salame di cioccolato è un dolce amato da tutti e adatto a tutte le ricorrenze, anche se spesso viene preparato in occasione delle festività principali; nonostante possa sembrare un po’ complesso da realizzare, il salame al cioccolato è un dolce facile e veloce, che vi farà un’ottima figura con i vostri ospiti; vediamo insieme la ricetta.
Eccoci di nuovo all’appuntamento settimanale con la rubrica dei cocktail; il drink di oggi è il Margarita, un cocktail messicano a base di tequila. Come al solito, scopriamo un po’ di curiosità su questo cocktail, come la storia, le varianti e, naturalmente la ricetta.
Oggi torniamo a parlare di cocktail e lo facciamo con uno dei più famosi: il Cosmopolitan, un cocktail a base di vodka, Cointreau, succo di lime e di ribes. Il Cosmopolitan è un cocktail molto diffuso in America diventato popolare anche da noi grazie al telefilm “Sex and the city” per essere il drink più consumato dalle protagoniste. Vediamo, quindi, come preparare il cocktail Cosmopolitan in casa.
Se cercate un’idea per preparare una deliziosa torta ideale per la colazione e la merenda di queste giornate primaverili, potete provare la torta al limone, un dolce facile da realizzare ma generalmente apprezzato da tutti proprio per la sua freschezza, sofficità e genuinità. Per preparare questo dolce servono dei semplici ingredienti, ma non deve mancare quello principale, ovvero il succo di limone; vediamo, quindi, la ricetta della torta al limone.
Per chi ama i cocktail il Bloody Mary è una vera e propria istituzione, ma anche chi non è un appassionato lo avrà bevuto almeno una volta. Il Bloody Mary è un cocktail a base di vodka, succo di pomodoro e altri ingredienti quali tabasco, consommé, cren, sedano, sale, pepe nero, pepe di Caienna e succo di limone. Anche se gli ingredienti sono tanti, per preparare il Bloody Mary non serve essere dei provetti bar tender, vediamo, quindi, come prepararlo a casa.
Alzi la mano a chi non piace il tiramisù! Decisamente difficile dato che questo dolce piace praticamente a tutti. Il tiramisù è un dolce al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè, mascarpone, uova e cacao dal sapore talmente gustoso da essere considerato uno dei dolci cremosi più apprezzati; partendo dalla ricetta classica, con il tempo ne sono state create diverse varianti, con l’aggiunta di liquori, frutta o biscotti; oggi vi forniremo la ricetta del tiramisù alle fragole, un dolce fresco, perfetto per la stagione estiva e, soprattutto, molto gustoso.
Pasqua è ormai veramente alle porte e oggi e domani sono gli ultimi giorni utili per fare la spesa per il pranzo della festa e per la gita fuori porta di Pasquetta. Con i prezzi alle stelle di molti generi alimentari e i rincari di frutta e verdura, bisogna prestare attenzione al portafoglio e cambiare il modo di fare la spesa; questo non significa privarsi di tutte quelle cose che ci piacciono, ma solo prestare attenzione a quello che metteremo nel carrello, ovviamente con un occhio al portafoglio. Ecco, quindi, qualche dritta per risparmiare sulla spesa di Pasqua.
Manca più o meno una settimana a Pasqua e ormai fervono i preparativi per celebrare al meglio questa ricorrenza. Una delle tradizioni diffuse in alcune regioni italiane è la colazione di Pasqua, una bell’occasione per stare a tavola insieme a tutta la famiglia, assolutamente da copiare per passare del tempo in allegria, vediamo, quindi, come prepararla al meglio.
Pasqua si sta avvicinando e quindi è arrivato il momento di pensare al menù dei prossimi giorni di festa. Uno dei piatti tipici di Pasqua è la torta Pasqualina, una torta salata propria della tradizione ligure, ma ormai diffusa anche in altre regioni italiane, adatta ad essere consumata anche fredda e quindi ideale anche per essere inclusa nel menù della gita di Pasquetta.
Carnevale non è solo feste in maschera e travestimenti: è anche il periodo nel quale si possono gustare degli ottimi dolci e per questo continuiamo il nostro viaggio alla scoperta dei dolci di Carnevale più famosi. Qualche giorno fa ci siamo occupati di frappe, castagnole e krapfen, oggi, invece, ci occuperemo di fritole, cicerchiata e schiacciata dolce fiorentina.
Come gran parte delle festività anche il Carnevale ha i suoi dolci tipici e golosissimi: come non farsi venire l’acquolina in bocca pensando a frappe e a castagnole? Naturalmente in tutte le pasticcerie e nei supermercati è possibile trovare i dolci di Carnevale, ma se vi piace cucinare potete facilmente prepararli, almeno i più famosi e semplici, anche a casa. Oggi, quindi, vi presentiamo una prima piccola raccolta di ricette dei principali dolci di Carnevale.
Il pane è un cibo fondamentale nella nostra alimentazione, oltre ad essere indiscutibilmente buono e adatto ad accompagnare praticamente ogni piatto; se vi piacerebbe cimentarvi nella preparazione del pane in casa, sappiate che il segreto per ottenere un buon pane sta nell’usare la pasta madre, chiamata anche lievito naturale. La pasta madre, infatti, si può usare al posto del lievito di birra nella preparazione del pane e anche della pasta della pizza: un lievito naturale che renderà ancora più buono e sano il vostro pane.