La marmellata di ciliegie si realizza davvero molto facilmente. Esiste solo una complicazione: togliere i nocciolini. Potrebbe sembrare una sciocchezza, e lo è, ma 1 chilo di ciliegie sono un bel volume. Conviene quindi dotarsi di paziente, di un collaboratore con altre due mani attive e di un coltellino o di un apposito strumento per eliminare i nocciolini.
In estate i dolci, oltre ad essere gustosi, devono essere freschi e rinfrescanti, magari a base di frusta meglio ancora se di stagione. Qualche tempo fa vi avevamo illustrato la ricetta del tiramisù alle fragole, oggi è la volta della variante con le ciliegie, gli irresistibili frutti dell’estate. Preparare il tiramisù alle ciliegie è facile e veloce vediamo la ricetta.
Dopo aver visto come fare la marmellata di ciliegie e come conservare le ciliegie sotto spirito, proviamo ad utilizzare questo gustosissimo frutto per la preparazione di un liquore. In commercio se ne trovano di diverse marche, ma perché accontentarci di quello che ci offre il mercato, quando possiamo provvedere da soli?
E allora scopriamo come fare il liquore di ciliegie, ottimo per rinfrescare il palato nelle afose giornate estive o da utilizzare in inverno per rallegrare un dopocena con gli amici.
Avete in giardino o nel frutteto una pianta di ciligie e non sapete come utilizzare questi gustosissimi frutti? Uno dei metodi migliori per la conservazione è quello di trasformare le ciliegie in marmellata, magari utilizzando la ricetta proposta in un capitolo precedente di Come Fare Tutto, ma se volete mantenere intatti i vostri frutti, potete considerare l’idea di conservare le ciliegie sotto spirito, seguendo uno dei tanti metodi consigliati dalle nonne.
In queste poche righe trovate un sistema semplice ed efficace per conservare le vostre ciliegie, in modo da poterle gustare non solo nella tarda primavera, ma anche nella stagione fredda, ad esempio, o come stuzzicante dopocena nelle calde sere d’estate. E allora andiamo a vedere insieme come conservare le ciliegie sotto spirito.
Tra le tante marmellate da preparare con i frutti di stagione, una delle più appetitose è senza dubbio quella di ciliegie, ottima sia da gustare su una fetta di pane che per la decorazione di dolci e costate. E’ facile reperirla sugli scaffali del supermercato di fiducia, ma perché comperarla a caro prezzo (e rischiando che non sia neppure naturale al 100%) quando la si può preparare direttamente in casa?
Considerando le dimensioni del frutto, i tempi di preparazione sono piuttosto lunghi, ma verremo sicuramente ripagati dalla soddisfazione al momento dell’assaggio. E allora andiamo a vedere insieme come fare la marmellata di ciliegie.