Fresco gelato e una succosa banana: questo è il banana split, un dessert nato in America ma ormai ampiamente diffuso anche da noi, perfetto da offrire come merenda o come dolce d’estate. Il banana split è, in pratica, una banana tagliata in verticale e coperta da palline di gelato guarnite con panna montata, ciliegie candite, cioccolato o granella di nocciole.
Esistono diverse varianti del classico tiramisù, uno dei dolci più amati di grandi e piccini. Oggi vi illustreremo la ricetta del tiramisù ai fichi, un dolce perfetto per questa stagione dell’anno in cui i fichi sono tra i frutti più consumati.
Tra i dessert freddi e, quindi, adatti alla bella stagione, non può mancare la torta Charlotte, un dolce a base di crema bavarese, savoiardi e di una guarnitura al cioccolato, alle fragole, alle mele o con altre leccornie. Pare che questo dolce sia stato creato per la prima volta dalla regina Carlotta, la moglie di re Giorgio III. Scopriamo insieme la ricetta.
Con le temperature in aumento il nostro corpo chiede cibi e bevande fresche; nei giorni scorsi vi avevamo illustrato come preparare la granita alla menta, oggi è la volta di un’altra delizia di origine siciliana: il gelo di melone: scopriamone insieme la ricetta.
Ormai l’estate è entrata nel vivo e per sopportare il caldo di questi giorni bisogna ricorrere ad alimenti freschi e dissetanti e, ovviamente, questo vale anche per i dessert; cosa c’è di meglio, quindi, che preparare un buon sorbetto alla menta, ideale per refrigerarsi durante le calde giornate estive oppure da usare come leggero fine pasto: scopriamone la ricetta
D’estate rinunciare al gelato è praticamente impossibile e non intendo soltanto il classico cono o coppetta da gustare per strada o al bar: il gelato si può declinare in tante varianti che si prestano bene a deliziosi dessert. Uno di questi è la torta gelato, una vera e propria torta che però ha la freschezza e la consistenza di un gelato. Per gustare una torta gelato non serve recardsi in pasticceria, con pochi ingredienti è possibile prepararla anche a casa.
Oggi parleremo di un dolce fresco, estivo e gustosissimo: il Cheese cake, una bontà tipica della tradizione americana preparata con la crema fresca di formaggio. Nonostante il Cheese cake sia tipico degli Usa, pare che abbia origine greche; scopriamo, oggi come fare in casa il Cheese cake secondo la migliore tradizione americana.
In estate si ha sempre voglia di dessert freschi e leggeri e a questo proposito i sorbetti sono quello che ci vuole, magari a base della frutta di stagione, come ad esempio l’anguria. Preparare il sorbetto all’anguria non è difficile però richiede diverse ore di riposo per farlo congelare, meglio quindi iniziare a prepararlo con un giusto anticipo a seconda che lo vogliate servire a cena o per pranzo; il sorbetto all’anguria, infatti, è un perfetto fine pasto, adatto sia per rinfrescarsi che per digerire un banchetto importante.
D’estate la voglia di cibi freschi è naturalmente impellente: con il caldo torrido estivo per ritrovare l’appetito messo a dura prova dalle alte temperature ci vuole qualcosa di fresco e leggero, come il sorbetto al caffè, un dessert in grado di accontentare tutti i palati. Il sorbetto al caffè può essere preparato in casa sia con la gelatiera che senza, oggi vedremo entrambe le ricette.