Fare i biscotti di Natale

di Francesca Spanò 0

Fare i biscotti di Natale

Che Natale sarebbe senza un ottimo dolce a tema, che sia in grado di deliziare il palato di parenti, amici, familiari e, soprattutto dei bambini? Di golosità per le feste, ne esistono a milioni, ma forse l’idea dei biscotti può essere oltre che particolarmente indicata, pure tanto divertente per i più piccoli. Pasticciando qua e là, e fornendovi tanto lavoro per pulire dopo, potranno infatti aiutarvi e sentiranno di aver partecipato anche un poco loro all’ottimo risultato finale. Ma come si preparano dei biscotti natalizi perfetti e con delle formine che ricordano i personaggi simbolo che tutti siamo abituati sin dall’infanzia a conoscere? Per prima cosa se non le avete già in casa, acquistate le forme di Babbo Natale, dell’albero, dell’angelo e così via dicendo che troverete in queste settimane in tutti i negozi dove non mancano i prodotti alimentari o gli accessori per la cucina. A questo punto, quindi, potete mettere da parte gli ingredienti per le vostre “Stelle di neve” ed iniziare con la preparazione vera e propria.

Ecco gli ingredienti per 24 biscotti di Natale:

  • 200 g di farina
  • 1 pizzico di sale fine
  • 70 g di zucchero glassato
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 cucchiaio di panna da cucina
  • 125 g di burro morbido

per preparare lo zucchero glassato

  • 125 gr di zucchero
  • 1 albume
  • 1 limone

per decorare:

  • perline argentate
  • zucchero in grani

Prendete una terrina apposita e unite farina, sale, zucchero e vaniglia, prima di rimestare. Completate l’impasto, quindi, aggiungete la panna, il tuorlo d’uovo e il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti. Cominciate, ora, a lavorare la pasta molto velocemente e, alla fine, formate una palla che farete riposare per circa un’ora dentro al frigorifero. Non dimenticare di avvolgere la forma nella pellicola trasparente. Successivamente, stendete l’impasto con il mattarello su di un piano da lavoro infarinato e con gli stampini formate le stelle e tutti gli altri personaggi che volete.  Rivestite una teglia con della carta da forno e mettetevi i vostri biscotti che cuoceranno per circa 12 minuti. Quando saranno pronti e raffreddati, potrete passarvi sopra con un pennello da cucina, lo zucchero glassato.


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