Piccoli trucchi, suggerimenti e metodi per fare tutto al meglio in cucina
I ghiaccioli sono perfetti per questa calda stagione. Freschi, leggeri e ricchi d’acqua possono aiutare a reidratarsi e sono anche ideali per una merenda colorata. Farli a casa è un ottimo modo per realizzare dei prodotti sani, con poco zucchero, tanta frutta e soprattutto con pochi coloranti.
Per il consueto appuntamento con le ricette dei cocktail più famosi, questa settimana scopriremo come preparare il Gin Tonic, un long drink a base di acqua tonica e di Gin, il caratteristico distillato ottenuto dalla distillazione di un fermentato ottenuto dall’orzo e dal frumento con l’aggiunta di una miscela di erba e spezie.
D’estate la voglia di cibi freschi è naturalmente impellente: con il caldo torrido estivo per ritrovare l’appetito messo a dura prova dalle alte temperature ci vuole qualcosa di fresco e leggero, come il sorbetto al caffè, un dessert in grado di accontentare tutti i palati. Il sorbetto al caffè può essere preparato in casa sia con la gelatiera che senza, oggi vedremo entrambe le ricette.
Con il caldo di questi giorni ci vuole una bevanda fresca e rinfrescante e, proprio per questo, la ricetta del cocktail di questa settimana, risponde a questa esigenza. Oggi, infatti, conosceremo il Piña Colada, un cocktail dolce a base di rum, latte di cocco e succo d’ananas, originario di Porto Rico.
In estate i dolci, oltre ad essere gustosi, devono essere freschi e rinfrescanti, magari a base di frusta meglio ancora se di stagione. Qualche tempo fa vi avevamo illustrato la ricetta del tiramisù alle fragole, oggi è la volta della variante con le ciliegie, gli irresistibili frutti dell’estate. Preparare il tiramisù alle ciliegie è facile e veloce vediamo la ricetta.
Per la rubrica dedicata ai cocktails, questa settimana vi parleremo di uno dei cocktail italiani più noti: il Bellini, un long drinks a base di polpa frullata e succo di pesca bianca e vino bianco frizzante tipo Prosecco. Come per i cocktail già trattati, vediamo la storia del Bellini e la ricetta per prepararlo a casa.
Per l’appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata ai cocktail, oggi parleremo dei Mojito, un famoso drink di origine cubana a base di rum, succo di lime, zucchero di canna bianco e foglie di menta. Un cocktail molto conosciuto e dal sapore fresco e dissetante, perfettamente adatto alla stagione estiva; scopriamone la storia e la ricetta.
In questo periodo dell’anno sono molte le persone che si chiedono se è possibile congelare la frutta. Gli alberi sono carichi e spesso non è possibile consumarla tutta e allora che fare? Si possono fare delle marmellate, si può regalare (o vendere) e poi si deve cercare di conservare, per quei mesi freddi, in cui spesso viene a mancare.
L’appuntamento con la rubrica dedicata ai cocktail di questa settimana è tutta per il Negroni, un drink alcolico dal tipico colore arancione a base di Campari, Martini rosso e Gin. Il Negroni è tra gli short drink più noti, ideale sia per l’aperitivo che per il dopo cena come digestivo; scopriamo, quindi, la ricetta per prepararlo anche a casa.
Eccoci di nuovo al consueto appuntamento settimanale con la rubrica dei cocktails; il drink di questa settimana è il Bacardi, un cocktail a base di rum Bacardi, molto diffuso come aperitivo. Vediamo, quindi, la storia del Bacardi e come prepararlo a casa.
Con l’arrivo del caldo anche il palato ha bisogno di cibi freschi e leggeri, come la mousse al cioccolato, un dolce al cucchiaio irresistibile, spumoso e delicato ma con il delizioso sapore del cioccolato! Insomma, una bontà alla quale è davvero difficile resistere e dire di no, sia servito come dessert a fine pasto, sia come dolce tentazione del pomeriggio al posto del classico gelato. La parola “mousse”, non a caso, significa “schiuma” o “spuma”, proprio per sottolineare la delicatezza di questo dolce. Vediamo, quindi, come fare in casa la mousse al cioccolato.
Tra i dolci più buoni e tipici della nostra tradizione culinaria c’è la crostata al cioccolato, un dolce secco perfetto per essere gustato sia a fine pasto che per una merenda gustosa e nutriente. La crostata al cioccolato è semplice da preparare e se si escludono i 40 minuti della cottura, è anche piuttosto veloce da fare; vediamo, quindi, la ricetta della crostata al cioccolato.
Eccoci all’appuntamento settimanale con la rubrica dedicata ai cocktails; il drink di questa settimana è il Martini dry, il celebre cocktail a base di Gin e di Vermut, uno dei apprezzati per aperitivi e happy hours; vediamo, quindi, di conoscerlo meglio e soprattutto di imparare a prepararlo anche a casa.
Il salame di cioccolato è un dolce amato da tutti e adatto a tutte le ricorrenze, anche se spesso viene preparato in occasione delle festività principali; nonostante possa sembrare un po’ complesso da realizzare, il salame al cioccolato è un dolce facile e veloce, che vi farà un’ottima figura con i vostri ospiti; vediamo insieme la ricetta.