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Come preparare da mangiare per un diabetico

Uno degli aspetti più brutti del diabete è il dover stare molto attenti a ciò che si mangia. Se siete voi diabetici, sicuramente il medico vi avrà istruito a dovere, ma se non siete malati, e dovete preparare da mangiare per una persona che soffre di diabete, di certo non sarà una passeggiata scegliere il menu.

Partiamo col dire che i diabetici non hanno bisogno di mangiare cibi speciali, come ad esempio accade per i celiaci che non possono mangiare glutine. Il trucco è fornire pasti sani e bilanciati, che ogni individuo, con o senza diabete, dovrebbe seguire. Si tratta solo di avere moderazione e stare attenti a ciò che si mangia. Ecco alcuni suggerimenti su come preparare pasti sani ed equilibrati per una persona affetta da diabete.

Come fare i panini al latte

Primavera, tempo di pic nic all’aria aperta e di merende con i bambini; se amate preparare con le vostre mani anche i cibi che potreste trovare già pronti, una buona idea potrebbe essere quella di preparare i panini al latte che poi potrete accompagnare con verdure o affettati.

Per fare i panini al latte non serve la macchina per il pane e quindi possono essere preparati anche da chi non possiede questo robot da cucina.

Come fare i panini al latte, la ricetta

Ingredienti

Mezzo chilo di farina tipo Manitoba, 50 g. di burro, 300 ml di latte, 25 g. di lievito di birra, 60 g. di zucchero, sale e, a piacere, 20 g. di semi di sesamo.

Come fare il sushi

Sempre più italiani si lasciano conquistare dalla cucina di altri Paesi del mondo e, se fino a poco tempo fa era la cucina cinese ad essere molto popolare, adesso è quella giapponese ad andare per la maggiore, grazie al sushi.

Che cos’è il sushi

Il sushi è un piatto tipico della cucina giapponese il cui ripieno crudo, cotto o marinato e a base di pesce è disposto su un rotolo di riso o su una striscia di alga; in Giappone per sushi si intendono diversi piatti preparati con il riso, mentre nel resto del mondo, con la parola sushi ci si riferisce al pesce crudo.

Come fare il kebab

Il kebab è un piatto tipico della cucina turca, persiana e araba, caratterizzato dalla carne di pollo o di manzo molto morbida, aromatizzata con delle spezie, servita all’interno di un panino o della tipica pita, una specie di piadina, e arricchito con verdure e diversi tipi di salse. Grazie ai negozi degli immigrati, il kebab è diventato molto popolare anche in Italia: alzi la mano chi non ha mai visto un negozio di doner kebab in una città italiana.

Il kebab piace molto ai giovani perché è buono e gustoso e costituisce un’alternativa economica a pizza e fast food americani. Nonostante i nutrizionisti lo accusino di fare male alla salute e alla linea, il kebab è comunque molto consumato e se il più famoso è quello nella versione panino, esiste anche al piatto, dove la carne viene accompagnata soprattutto dalla verdure.

Come fare la marmellata di fragole

In questo periodo dell’anno non è poi così difficile trovare delle fragole saporite e gustose, magari nelle sagre di paese o al mercato rionale, dove la qualità è garantita dalla coltivazione in proprio. Ottime da consumare con la panna o in deliziose macedonie, ma anche nella preparazione di delicati liquori o di raffinate marmellate.

Ebbene sì, la marmellata di fragole è una delle più ricercate sui banchi del supermercato, ma perché spendere soldi per acquistare il preziosissimo vasetto, quando la si può preparare in casa ad un prezzo contenuto? E allora vediamo come fare la marmellata di fragole in casa, da utilizzare poi per la merenda dei nostri bambini o nella preparazione di dolci e crostate.

Come fare il liquore alle fragole

L’estate sta per arrivare e con essa la calura opprimente che invita a cercare sollievo in bevande fresche o ghiacciate. L’acqua resta sempre il dissetante migliore, ma perché non cominciare ad attrezzare il nostro frigorifero con la preparazione di gustosi liquori?

Potremmo ad esempio utilizzare le fragole, frutto si stagione in questo periodo e per tutto il mese di giugno, per preparare un gustosissimo liquore, da servire fresco in un rilassante dopocena o da gustare in perfetta solitudine ogni volta che il nostro palato ha bisogno di essere coccolato. Ma come fare un liquore alle fragole? Vi proponiamo una ricetta semplice e delicata, che richiede l’utilizzo di pochi ingredienti.

Come riciclare gli avanzi della colomba e dell’uovo di Pasqua

Qualche fa fa, qui su Come Fare Tutto vi abbiamo svelato qualche trucco per riciclare gli avanzi delle uova di Pasqua; sicuramente, oltre alle uova di cioccolato, in questi giorni riceverete in regalo la colomba, l’altro dolce pasquale per antonomasia, e anche in questo caso probabilmente rimarranno degli avanzi se non delle intere confezioni da aprire.

Come riciclare le colombe avanzate? Molti amano consumare la colomba usandola come dolce da colazione da inzuppare nel caffellatte, ma se questa idea vi sembra poco sfiziosa, ecco una ricetta che farà diventare la vostra colomba non più un avanzo, ma un gustoso dolce in piena regola; inoltre, la ricetta che vi proponiamo, prevede l’utilizzo della cioccolata, quindi, se vi è avanzato anche l’uovo, potrete riciclare entrambi i dolci in un’unica preparazione.

Come prendere peso

Se è molto frequente sentir parlare di dieta dimagrante, non lo è altrettanto sentir nominare una dieta ingrassante, un regime alimentare studiato apposta per coloro che hanno la necessità di accumulare chili. Eppure può capitare che un soggetto abbia l’esigenza di ingrassare perché troppo magro o perché bisognoso di raggiungere il peso ideale per praticare un determinato sport (pensiamo alle categorie di peso del pugilato o di alcune arti marziali).

Ovviamente l’eccessiva magrezza può essere anche una vera e propria patologia, per affrontare la quale è opportuno rivolgersi ad un medico o ad un nutrizionista, che possa consigliare al meglio la terapia da seguire per risolvere il problema. Se la magrezza non è patologica, però, ci si può anche regolare autonomamente per accumulare qualche chilo in più. E allora vediamo nel dettaglio come prendere peso.

Come fare la Colomba di cioccolato

Colomba e uova di cioccolato: la Pasqua non è Pasqua se non mette in tavola queste due prelibatezze tradizionali. E allora perché non combinare le due tradizioni pasquali per eccellenza per farne un unico dolce? Parliamo della Colomba al cioccolato, reperibile facilmente sui banchi di qualunque supermercato, ma semplice da fare in casa, così semplice che anche chi ha poca dimestichezza con i fornelli può dilettarsi nella preparazione.

E allora prepariamo tutti gli ingredienti, indossiamo un bel grembiule e mettiamoci nella condizione di imparare come fare la Colomba di cioccolato, un dolce che incontrerà sicuramente il consenso di grandi e piccini, attirando sull’artista i complimenti degli ospiti.

Come capire se un uovo è fresco

Le uova sono diventate un ingrediente importante per l’alimentazione in tutto il mondo, perché oltre ad essere buone, contengono vitamine A ed E, Omega-3 ed altri nutrienti, ed hanno anche la capacità di durare a lungo. È sempre meglio comunque consumare uova più fresche possibile perché altrimenti, se scadute, possono farvi male. Al momento dell’acquisto, o se le avete conservate ma senza la data di scadenza, diventa difficile valutare la loro freschezza. Ecco alcuni consigli per aiutarvi a capire se un uovo è fresco.

Fase 1: Acqua e sale. In una ciotola d’acqua dove è stato sciolto del sale, immergere il nostro uovo. Se esso rimane sul fondo della tazza, vuol dire che è fresco. Al contrario un uovo ormai scaduto galleggia. Quando un uovo matura diventa più grande, si formano degli spazi d’aria al suo interno e questo lo porta a rimanere a galla sull’acqua.

Come sentirsi sazi quando si è a dieta

Capita a tutti, prima o poi, di affrontare il problema principale della dieta: la fame. L’importante è sapere che mangiare meno, fare pasti di dimensioni medie con una maggiore quantità di proteine magre può far sentire più sazi del mangiare piccoli pasti più frequenti, secondo una nuova ricerca della Purdue University. Secondo i ricercatori questa tecnica permette anche di evitare quel fastidiosissimo buco allo stomaco che ci coglie in piena notte, e che a volte ci tenta ad alzarci dal letto per stuzzicare qualcosa.

Per riuscire a perdere peso il primo passo da effettuare è aggiungere una moderata quantità di proteine a tre pasti regolari al giorno per aiutare a controllare l’appetito e la sensazione di pienezza. Uova e prodotti di carne magra di maiale sono buone fonti di proteine, e se sono incorporate ai pasti in cui di solito non si consumano proteine, come ad esempio a colazione e a pranzo, possono rivelarsi un buon metodo per controllare la fame senza prendere peso.

Come riciclare le uova di Pasqua

In un capitolo precedente di Come fare tutto vi abbiamo dato qualche buona dritta su come fare le uova di Pasqua, un’idea simpatica per non presentarsi sempre con l’uovo già confezionato al cospetto di parenti ed amici. Ma cosa fare delle uova di Pasqua che riceviamo in dono?

Non so voi, ma la sottoscritta in occasione delle festività pasquali si ritrova in casa chili e chili di cioccolato al latte o fondente e con il solito dilemma da risolvere: come lo utilizzo? Gettarlo nella spazzatura sarebbe un gran peccato, ma nemmeno si può pensare di mangiarne un etto al giorno, col rischio di ritrovarsi a somigliare ad un gigante uovo alla fine delle feste. E allora ecco qualche consiglio su come riciclare le uova di Pasqua in modo utile e creativo.

Come fare la pizza di Pasqua

Mancano ormai solo tre settimane alla Pasqua ed è ora di cominciare a spulciare qualche ricetta per la preparazione di dolci tipici di tale festività. La scelta è piuttosto ampia e varia da regione a regione, con tradizioni spesso diverse solo per qualche ingrediente particolare. Prendiamo la cosiddetta pizza di Pasqua (o torta pasquale) ad esempio, tipica dell’Italia centrale eppure diversa a seconda che si prepari in Umbria, nel Lazio o in Abruzzo.

Di seguito vi proponiamo la ricetta “classica” della pizza di Pasqua, scusandoci anticipatamente con gli abitanti di questa o quell’altra regione che magari prediligono un ingrediente o l’altro nella preparazione. Pronti per sapere come fare la pizza di Pasqua?

Come fare le uova di Pasqua

Fra poco meno di un mese sarà Pasqua e i negozi e i supermercati già espongono le uova di cioccolato. Generalmente, quello che più piace dell’uovo, a parte naturalmente la cioccolata, è la sorpresa che c’èall’interno che però, spesso, è un po’ deludente: perché allora non fare le uova di Pasqua in casa e metterci una sorpresa che sarà sicuramente gradita dal destinatario?

Come fare le uova di Pasqua

Fare le uova di Pasqua da soli non è difficile e servono soltanto il cioccolato e gli stampi a forma di uovo e un po’ d’inventiva per la decorazione oppure per l’incarto.

Le origini

Prima di spiegarvi la ricetta per fare le uova di Pasqua, ripercorriamo brevemente la storia di questo dolce tipico pasquale. La tradizione di scambiarsi le uova come simbolo benaugurale è molto antica, in quanto la forma dell’uovo e la sua consistenza sono da sempre il simbolo della fertilità e della vita; anche i cristiani vedono l’uovo come simbolo della rinascita: non della natura ma dell’uomo grazie alla resurrezione di Cristo.

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