Piccoli trucchi, suggerimenti e metodi per fare tutto al meglio in cucina
Il taboulè di verdure è un piatto della tradizione libanese, davvero perfetto per questa stagione estiva: si tratta di cous cous con tante verdure, a vostra scelta, limone e condimenti base. Un’idea anche per una cena stiva in giardino o per un pic nic sulla spiaggia.
Il gelato fatto in casa è una merenda deliziosa in estate, oltre a essere un dessert molto apprezzato da tutti. Non tutti però hanno la gelatiera, che è un eccellente strumento ma è anche molto costoso e molto ingombrante. Se non siete delle cuoche amatoriali e soprattutto non avete intenzione di investire in una produzione fuori dal comune, vi conviene imparare qualche ricettina in cui non occorre il celebre elettrodomestico.
Per gustare l’astice in modo semplice e veloce ecco 5 modi facili per cucinare l’astice, tra i più raffinati e gustosi crostacei, una giusta alternativa all’aragosta.
Se mangiare il pesce nelle solite modalità non vi attira più, o se volete anche invogliare i bambini a consumarne quantità maggiori, ecco una ricetta facilissima per realizzare delle ottime polpette di pesce spada. Una soluzione ideale sia per un pranzo informale, che per la cena di tutti i giorni.
La buonissima frutta di stagione che allieta i nostri pranzi e le nostre cene estive, nel periodo invernale è solo un bel ricordo. Ma con qualche semplice accorgimento e con i consigli che vi forniamo, potete gustare la frutta estiva anche in pieno inverno, grazie alla frutta sciroppata, che si conserverà per lunghi mesi. Ecco come fare.
I ghiaccioli sono la merenda più rinfrescante in assoluto: leggeri, alla frutta ed economici, si possono realizzare molto facilmente in casa. Ecco quindi qualche suggerimento per delle ricettine rapide e gustosissime. Prima di iniziare, però ricordatevi di acquistare lo stampo, che può essere comprensivo di stecco in plastica, altrimenti fornitevi di quelli di legno.
Nonostante il suo nome, l’astice alla catalana non è un piatto della cucina spagnola, ma bensì una ricetta sarda, dal momento che la Sardegna fu sotto il dominio della Corona d’Aragona nel XIV secolo. Da qui il suo nome.
Con questo caldo una bevanda rinfrescante alla menta ci sta proprio bene, per alleviare la calura e rinfrescarsi. Ecco allora una ricetta semplice e veloce per fare in casa lo sciroppo di menta, per tante gustose ricette!
Il latte di mandorle è una bevanda rinfrescante e gustosa, che potete consumare in questa stagione, dove il clima e le alte temperature ci spossano. Oggi vi proponiamo la ricetta per realizzare in casa vostra un ottimo latte di mandorle biologico, perfetto anche per coloro che sono intolleranti al lattosio, in quanto ne è privo.
Fare un buon the freddo è un ottimo modo per avere in casa un bibita light e dissetante. È un sostituto dell’acqua, decisamente gradevole e nelle giornate di caldo diventa davvero un’idea piacevole anche da agli ospiti più accaldati. Una delle varianti più comuni è il the alla pesca. Come si fa?
Oggi vi forniamo una ricetta facile e veloce per fare i pomodori secchi, che potete anche conservare per molti mesi successivi e gustare con calma nelle vostre cene in famiglia o con gli amici.
Il gelo è un classico dolce estivo, molto facile nella realizzazione, delizioso e dissetante. Il più famoso è quello di mellone (anguria), ma sono eccellenti anche di cannella, di arancia e di limone. Oggi ci concentriamo su questo frutto, vero simbolo dei Paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo. Come si fa?
Oggi vi vogliamo insegnare a realizzare un ottimo prodotto, adatto non solo per la colazione e la merenda, ma anche per accompagnare formaggi ed altri stuzzichini: si tratta del chutney di mele.
Le erbe aromatiche sono un prezioso alleato in cucina. Se avete quindi un angolo con rosmarino, salvia, timo e altro e desiderate non sprecarle, dovreste pensare alla conservazione, affinché possiate tutto l’anno godere del profumo dei vostri aromi e dare sempre un tocco speciale ai vostri piatti. Come si fa? Il metodo migliore parte sicuramente dall’essicazione. Ecco quindi i passaggi fondamentali: