Cucina - Pagina 43 di 51 - Come Fare Tutto

Come riciclare gli avanzi di formaggio

Chissà quante volte vi sarete ritrovati con pezzi di formaggio sparsi qua e là sui ripiani del frigorifero. Avanzi ancora buoni da mangiare, ma che spesso finiscono per essere gettati nella spazzatura, nel tentativo di far pulizia. Ma perché gettare via del cibo, quando ci sono decine di modi per riutilizzarlo e trasformarlo in qualcosa di assolutamente appetitoso?

Riciclare o riutilizzare il formaggio è quanto di più semplice ci possa essere, a patto che si lasci correre la fantasia nella preparazione di squisiti piatti. E allora ecco qualche idea utile per riciclare il nostro formaggio, con conseguente risparmio economico e grande soddisfazione alla fine del lavoro.

Scopri di più

Come scegliere il pranzo giusto al lavoro

Il problema è comune a tutti, alle donne e ora sempre di più pure agli uomini. Panini, prodotti carichi di condimenti e grassi non aiutano di certo a mantenersi in linea e in salute e non sempre è facile trovare il tempo e la voglia di cucinare qualcosa di genuino la sera precedente. Allora, come scegliere il pranzo giusto da portare in ufficio e da consumare durante la pausa lontani dai sensi di colpa? Del resto bisogna nutrirsi bene, visto che anche l’Ocse conferma che le giornate dietro ad una scrivania sono sempre più lunghe e pesanti. Si calcola che gli italiani si dedichino all’attività professionale per 1773 ore all’anno, superando ampiamente la media europea.

Scopri di più

Come fare un dolce per San Valentino

Un miliardo di bigliettini vengono inviati ogni anno, secondo History.com, per San Valentino, ma ciò che tutti amano davvero è il cioccolato.E’ il simbolo romantico per eccellenza, ed è un regalo gradito sia dagli uomini che dalle donne. È possibile acquistare cioccolatini al supermercato, ma se volete che il vostro San Valentino sia speciale, potreste fare voi una bella composizione per l’occasione. Bastano solo delle barrette di cioccolato e pochi altri ingredienti, ed il vostro San Valentino sarà memorabile. Vediamo come fare:

Fase 1: Traccia sul cartone la forma di un cuore con le forbici. Avvolgi il cuore con dell’alluminio ed alza i bordi per formare una forma per torte. Se hai già una teglia con quella forma non c’è bisogno di quest’operazione.

Scopri di più

Come fare i biscotti Pavesini

Avete presente i Pavesini, quei piccoli biscottini croccanti e friabili perfetti da inzuppare nel caffè e latte o da sgranocchiare durante uno spuntino?

Bene, oggi vogliamo presentarvi la ricetta per farli in casa. I biscotti Pavesini sono nati da un’idea dell’azienda dolciaria Pavesi nel 1945, e si caratterizzano per un’estrema leggerezza e friabilità, tanto da essere perfettamente indicati per l’alimentazione dei bambini. Oltre alla variante classica, esistono anche i Pavesini al caffè e al cocco.

La ricetta dei Pavesini che vi illustreremo oggi è quella per fare i biscottini semplici.

Scopri di più

Come preparare gli involtini primavera

Gli involtini primavera fanno parte della tradizione culinaria cinese e in Occidente sono molto famosi perchè serviti all’interno delle decine di ristoranti che gli abitanti del Paese dagli occhi a mandorla hanno aperto. Prepararli per chi ha tradizioni diverse potrebbe essere lungo e laborioso, soprattutto per la relativa difficoltà a reperire tutti gli ingredienti necessari, tuttavia soprattutto se abitate in un grande città riuscirete a trovare un supermercato etnico o un punto vendita di cibi tipici per stranieri.

Scopri di più

Come fare le stelle filanti e i coriandoli dolci

Ormai stiamo per entrare nel periodo di Carnevale, una delle feste più amate dai bambini che possono divertirsi con le maschere,a lanciare i coriandoli e a fare scherzi.

Proprio in occasione del Carnevale, le scuole e gli asili organizzano diverse festicciole nelle quali viene chiesto alle mamme di portare qualcosa; invece di presentarsi con le “solite” chiacchiere o frappe, perché non preparate le stelle filanti e i coriandoli dolci?

Questi dolcetti sono facili da realizzare, molto carini da vedere e dato che sono anche colorati, i bambini ne andranno pazzi. Ovviamente potete realizzare le stelle filanti e i coriandoli dolci anche come divertente merenda per i più piccoli o come simpatico dolce per tutta la famiglia.

Scopri di più

Come fare la Nutella

Alzi la mano a chi non piace la Nutella! Salvo pochissime eccezioni la Nutella piace proprio a tutti, ed è sicuramente uno dei peccati di gola più comuni; anche se la Nutella si trova in vendita in qualsiasi supermercato, avete mai pensato di farla in casa? Esiste, infatti, una ricetta per realizzare una crema di nocciole spalmabile molto simile alla Nutella, ideale per le merende dei bambini o per una serata tra amici: il risultato è garantito, provare per credere!

Innanzi tutto un po’ di storia; la Nutella è senz’altro la crema spalmabile più famosa al mondo, e il primo barattolo di questo prodotto, uscì dall’industria dolciaria Ferrero già nel 1964; la Nutella è una crema gianduia a base di cacao e nocciole e deve il suo nome al sostantivo inglese “nut” che significa “nocciola” e al suffisso “ella”, aggiunto per ottenere un nome orecchiabile e facile da ricordare.

Scopri di più

Come fare gli Struffoli di Carnevale

Tenetevi leggeri in questi giorni, perché tra non molto sarà tempo di riempirsi la pancia di leccornie di ogni genere in concomitanza con il Carnevale ormai alle porte. Dolci da fare in casa e da gustare, senza farsi cogliere da sensi di colpa per le tante calorie contenute. Dolci come gli Struffoli, ad esempio, tipici di alcune regioni italiane, ma preparati un po’ in tutte le case del Belpaese.

La ricetta è di una semplicità disarmante ed il risultato è garantito, anche per chi ha poca dimestichezza con l’arte culinaria. Come fare gli struffoli di Carnevale, dunque? Seguite la ricetta e la preparazione e sarete pronti a gustare dei dolci gustosissimi.

Scopri di più

Come preparare il pan di Spagna

Uova e zucchero: no, non sono gli unici ingredienti utili alla preparazione del Pan di Spagna, base per molte deliziose torte, ma la loro lavorazione insieme garantisce un risultato finale eccellente. Questo è un pò il trucco di tutti i grandi cuochi, ma in realtà iniziando l’impasto vi renderete conto voi stessi di quanto sia utile questo passaggio che deve durare almeno una ventina di minuti, perchè viene incorporato quel mix di aria giusta che rende poi il dolce soffice e con la classica consistenza spugnosa. Questo anche se non si inserisce il lievito. Alla fine, vi troverete davanti un impasto di colore giallo paglierino e in grado di cadere “a filo” dalla frusta se solo sollecitato. Non dimenticate, poi, di aggiungere il sale e attenzione all’inserimento della farina che deve avvenire piano piano sul composto già montato.Rimestate dall’alto verso il basso e continuate a mescolare. Vediamo insieme nel dettaglio, quali ingredienti servono in tutte queste fasi precedenti alla cottura:

Scopri di più

Come fare il caramello

Oggi torniamo a parlare di ricette e in particolare di quella per realizzare il caramello, che altro non è che la fusione dello zucchero, ottenuta con la cottura oltre ai 160°; con il caramello si possono decorare e arricchire diversi dolci, ma nonostante a prima vista sembri facile da preparare, se non si conosce la tecnica giusta si rischia di fare qualche pasticcio.

Ecco, quindi, la ricetta per fare un caramello liquido e gustoso.

Come fare il caramello

Ingredienti

400 g. di zucchero nella variante che preferite, ovvero bianco, semolato integrale o di canna, 200 ml d’acqua e una bustina di vanillina.

Scopri di più

Come fare i tortelli milanesi

Ancora un dolce tipico del Carnevale sulle pagine di Comefaretutto a beneficio dei golosi, ma anche di coloro che rispettano le tradizioni e vogliono creare l’atmosfera giusta a tavola in ogni periodo dell’anno. Castagnole, frappe e chiacchiere al forno sono già pronte per essere gustate, mentre oggi ci dedicheremo alla ricetta dei tortelli milanesi, un dolce tipico del capoluogo lombardo, facile da preparare e ottimo per il palato.

A differenza delle ricette consigliate precedentemente per i dolci di Carnevale, per i tortelli milanesi non è necessario preparare un impasto, ma basterà seguire le dosi e le fasi della preparazione per ottenere una leccornia da leccarsi dita e baffi. Pronti per la ricetta?

Scopri di più

Come fare i Baci Perugina

Ormai manca veramente poco a San Valentino e se volete stupire il vostro partner lasciate perdere regali costosi o firmati: prendetelo per la gola! Ovviamente non nel senso letterale del termine, bensì preparate qualcosa di buono con le vostre mani, come ad esempio dei cioccolatini. E quali se non i cioccolatini simbolo degli innamorati, ovvero i Baci Perugina?

È vero, i Baci Perugina si trovano in tutti i negozi e in abbinamento a tutti i gadget possibili, ma se volete fare un regalo veramente originale, provate a prepararli in casa: forse la forma non sarà proprio perfetta, ma di sicuro il vostro lui apprezzerà il gesto e gli dimostrerete che sapere anche cucinare, il che non guasta mai; inoltre, potrete incartare insieme ai Baci una particolare dichiarazione d’amore scritta da voi oppure sorprenderlo con una frase importante.

Sicuramente tutti avete presente i Baci Perugina, ossia quei cioccolatini dalla forma tondeggiante, farciti di gianduia, granella di nocciola, ricoperti di cioccolato fondente e con una nocciola intera, diventati famosi, oltre che per la loro bontà, per la frase d’amore che contengono nel foglietto all’interno dell’incarto.

Scopri di più

Come fare le chiacchiere di Carnevale al forno

Frappe e Castagnole: tra qualche giorno le nostre tavole si riempiranno di dolci tipici del Carnevale, per la disperazione del nostro fegato che dovrà fare i conti con una montagna di frittura difficile da smaltire. Ma chi ha detto che i dolci del Carnevale debbano essere necessariamente cotti in olio bollente? Ci sono delle leccornie adatte alla cottura in forno, senza per questo perdere nulla in fatto di gusto.

Parliamo ad esempio delle Chiacchiere di Carnevale al forno, dolci gustosissimi e facili da preparare, ma anche più leggeri dei fritti e dunque particolarmente indicati per coloro che in questo periodo dell’anno amano abbuffarsi. Prepariamole per i nostri bambini nei giorni del Carnevale e gustiamole senza preoccuparci della salute del nostro fegato. Dopo il salto, la ricetta delle Chiacchiere di Carnevale.

Scopri di più

Come fare il ketchup in casa

Risparmiare, scegliere prodotti genuini e divertirsi tra i fornelli: questi elementi dovrebbero essere un must in cucina, per cui se siete dello stesso parere iniziate a preparare salse e condimenti direttamente in casa ed, evitare, per quanto possibile, di acquistare quelli già pronti, magari ritoccati in salita in quanto a costi e spesso carichi di conservanti. Il ketchup è un ottimo esempio; amato da grandi e piccini, in famiglia si consuma velocemente. ediamo come prepararlo senza perdere troppo tempo e con gli ingredienti che di solito si trovano già nella dispensa:

Scopri di più

+ Leggi tutto