Diventare un professionista nel campo delle scienze dell’alimentazione è una buona scelta professionale, dato che c’è sempre richiesta di figure qualificate; prima di spiegarvi quali sono gli studi da compiere, vediamo di fare un po’ di chiarezza sulle diverse figure professionali di questo settore.
Solitamente, infatti, si tende a confondere le figure di nutrizionista, dietista e dietologo; il nutrizionista è un termine un po’ generico con il quale si indica una persona che, anche senza titoli specifici si occupa di nutrizione; in genere, però, per nutrizionista si intende un biologo abilitato e autorizzato dal proprio ordine professionale ad esercitare la professione; può elaborare e indicare diete ma senza prescrivere cure.
Il dietologo è un medico che si occupa di nutrizione e terapia nutrizionale e, oltre ad elaborare diete può anche prescrivere dei farmaci ed altri supporti alla terapia nutrizionale. Il dietista, che è anche l’unica figura di queste con un’apposita normativa di Legge, è un professionista sanitario con le stesse funzioni delle altre due figure ma che non prescrivere né farmaci né attività fisica.