Piccoli trucchi, suggerimenti e metodi per fare tutto al meglio in cucina
Pulire i carciofi è sempre un problema. Per quale motivo? Prima di tutto perché si ossidano velocemente, c’è tanto scarto, ci si sporca moltissimo le mani e si rischia anche di farsi male. Fatta questa premessa, seguendo il nostro tutorial è possibile eliminare le parti di troppo abbastanza facilmente, per poi proseguire con le ricette che abbiamo in programma.
Come per il Natale, anche la Pasqua ha i suoi dolci tipici, vale a dire le uova di cioccolato e la colomba; oggi impareremo come preparare in casa la tradizionale colomba pasquale. Fare questo dolce in casa non è difficile, anche se il procedimento è lungo perché prevede diverse fasi di lievitazione.
Come tutti sanno, ad ogni pietanza corrisponde un vino adatto ad esaltare i sapori presenti in quel piatto; come scegliere il vino giusto? Oggi vi spiegheremo quali sono i vini migliori da abbinare ai primi piatti più diffusi: vedrete che con una scelta giusta ne guadagnerà in termini di sapore sia il piatto che il vino.
Nonostante manchino ancora un po’ di giorni a Pasqua, oggi vi illustreremo una ricetta perfetta da realizzare proprio durante il periodo pasquale, ovvero i coniglietti di cioccolato. Insieme alle uova, i coniglietti sono tra i protagonisti del giorno di Pasqua, naturalmente di cioccolato, meglio se contenenti qualche piccola sorpresa. Oggi vi spiegheremo la ricetta per realizzare i coniglietti di cioccolato in casa, un’ottima alternativa ai classici cioccaltini da offrire sia agli amici che durante le feste dei bambini.
Offrire agli ospiti una colomba di Pasqua è anche l’occasione per divertirsi creando delle farciture originali e buonissime. Partiamo quindi da un tradizionale dolce di pasticceria o industriale e proviamo a personalizzare il dolce. In che modo? Usando un po’ di fantasia (possibilmente dettata dalla gola) e pochi e semplici ingredienti.
La colomba è il dolce tipico di Pasqua ed è molto divertente da decorare. Se volete presentare ai vostri ospiti una colomba dall’aspetto un po’ diverso e originale, non dovete far altro che seguire le nostre indicazioni. È anche un trucchetto per fingere una ricetta fatta in casa: comprate quindi al supermercato il vostro dolcetto e poi divertitevi a creare.
Un uovo di cioccolato può diventare qualcosa di meraviglioso se decorato con della pasta di zucchero. Come sappiamo questo prodotto, oltre a essere commestibile, è molto facile da usare, può essere utilizzata per creare dettagli di qualsiasi dimensione e coloro e soprattutto resiste nel tempo. A Pasqua manca circa un mese e così se volete regalare un uovo particolare, potete tranquillamente mettervi al lavoro anche subito.
Lo svezzamento è un momento importantissimo nella vita del bambino per questo bisogna fare attenzione ai primi cibi, come gli omogeneizzati. Se volete essere sicuri della genuinità di quello che offrite ai vostri bambini, potete preparare a casa gli omogeneizzati: non è difficile e non prende molto tempo.
Manca pochissimo alla Festa della Donna e potrebbe essere divertente organizzare una cena tra amiche, per celebrare questa giornata speciale. Quest’anno siamo anche fortunate perché l’8 marzo cade di sabato e quindi è più facile trovare il tempo per mettersi con calma ai fornelli. Cucinare non fa per voi? Ecco allora qualche ricetta molto facile e soprattutto veloce per fare ottima figura.
Il lievito è uno degli ingredienti più usati in cucina, soprattutto per i dolci; si può usare il lievito di birra o quello secco, quest’ultimo sotto forma di polvere che spesso è di origine chimica. Non tutti, però, tollerano il lievito: gli agenti lievitanti contenuti nei diversi tipi di lieviti possono provocare allergie oppure disturbi. Per fortuna il lievito può essere sostituito senza alterare la consistenza e il gusto del prodotto che si vuole preparare.
Tra i dolci tipici del periodo di Carnevale al primo posto ci sono sicuramente le chiacchiere, delle strisce di pasta a base di farina e uova generalmente fritte e cosparse di zucchero a velo. Le chiacchiere di Carnevale sono conosciute con diversi nomi a seconda delle regioni italiane: in Toscana sono chiamate cenci, in Liguria e in Piemonte bugie e frappe nel Lazio. Oggi scopriremo la ricetta per preparare in casa questi deliziosi dolci tipici del periodo di Carnevale.
Le uova sono l’ingrediente chiave di moltissime ricette, perché oltre a essere buone e saporite, sono anche un eccellente legante. Non a tutti piacciono, inoltre, si può essere intolleranti o si potrebbe aver bisogno di seguire una dieta a basso contenuto di colesterolo. È possibile sostituirle? Ci sono diverse soluzioni per evitare l’uso delle uova.
Non si può negare. Il burro è buonissimo ma è anche estremamente calorico. È possibile sostituirlo? La risposta è sì. Ecco quindi qualche consiglio per conservare il sapore delicato, la fragranza e la morbidezza di tutti quei cibi cucinati con il burro, facendo però a meno di questo noto ingrediente.
Lo zucchero filato è uno dei dolci più amati dai bambini, sia nella sua versione semplice bianca che in quella rosa alla fragola. Questo dolce non è altro che zucchero e acqua ed, eventualmente, aromi alimentari che danno sapore e colore al tutto. Per preparare lo zucchero filato in casa esistono degli speciali robot da cucina, ma se non ce li avete, potete prepararlo anche manualmente.