Piccoli trucchi, suggerimenti e metodi per fare tutto al meglio in cucina
Tra la pasta all’uovo ripiena più famosa nel mondo ci sono senz’altro i tortellini una specialità tipica italiana di origine emiliana e, in particolare, bolognese. In commercio ne esistono di vari tipi, con i ripieni più golosi, ma avete mai pensato di fare i tortellini a casa? Oggi vi presentiamo la ricetta originale dei tortellini di carne, perfetti da accompagnare al ragù o da gustare in brodo.
I biscotti wafer sono una di quelle delizie per le quali vale il detto generalmente assegnato alle ciliegie: uno tira l’altro! Soprattutto se sono piccoli e arricchiti con uno strato di golosa cioccolata. Avete mai pensato di prepararli in casa anziché acquistarli già pronti al supermercato? La ricetta non è difficile e vale la pena di provare. Scopriamo come fare i biscotti wafer in casa.
Il pandoro è un dolce tipico di Natale ed è l’antagonista del Panettone. I veri golosi però non si lasciano dividere dalle due fazioni e ovviamente si concedono una fetta di entrambi. Avete voglia di preparare a casa la ricetta? Bene, di seguito trovate un piccolo tutorial per realizzare questo ottimo prodotto. Prima però di mettervi all’opera, sappiate che è un dolce complesso. Appare morbido, semplice e soffice, ma in realtà dietro c’è una lavorazione abbastanza articolata. Questo non deve fermarvi, semmai farvi partire preparati psicologicamente.
Il torrone ha numerose varianti e di conseguenza ricette. Se volete preparare il tradizionale bianco e duro, allora seguite la nostra ricetta. Sarà perfetto da presentare agli ospiti sia al termine del Pranzo di Natale sia durante una classica merenda del periodo dell’Avvento. Attenzione solo alla linea e ai denti: come sapete è molto calorico, quindi bisogna mangiarne giusto un pezzetto. Inoltre, la ricetta “dura” è meglio servirla già spezzettata con l’aiuto di un coltello per evitare spiacevoli incidenti.
Natale si avvicina e se volete un’idea sfiziosa in alternativa ai classici dolci delle feste, potete preparare in casa dei mini panettoni al cioccolato: delle golosità in versione monoporzione perfette da servire alla fine dei pranzi delle feste oppure come regali da offrire agli ospiti. Scopriamo insieme la ricetta.
Natale si avvicina ed è arrivato il momento di pensare ai dolci che allieteranno le nostre tavole. Tra le novità e i grandi classici, oggi scopriremo come preparare in casa il torrone morbido, una delle specialità tradizionali del periodo natalizio. Vi proponiamo la ricetta della variante morbida del torrone, particolarmente apprezzata proprio per la sua delicatezza.
I biscotti natalizi sono un dolce eccellente per le feste, perché possono essere utilizzati in diversi modi. Si possono appendere all’albero di Natale ed essere utilizzati come sostituti di ornamenti e palline, si possono offrire a merenda o con il caffè oppure è possibile confezionarli in piccoli e piacevoli pacchettini e donarli a chi amiamo. È il classico regalo anticrisi che piace a tutti e che soprattutto non impegna nessuno. Come si fanno?
Le spezie sono utilissime in cucina e non solo: oltre a dare sapore al molti piatti, possiedono anche importanti proprietà medicinali e per questo sono usare come ingredienti di tisane e decotti. In cucina le spezie, oltre a dare sapore e colore ai cibi possono anche sostituire i condimenti tradizionale come l’olio e il burro.
A volte ci ritroviamo in casa una grande quantità di caramelle delle quali non sappiamo che farci; mangiarle piano piano e tenerle per quando vengono gli ospiti va bene, ma a volte sono talmente tante che bisogna trovare una soluzione. Ecco, quindi, che entra in gioco il riciclo, magari creativo, che ci aiuta a utilizzare le caramelle in eccesso.
Siete amanti dei liquori particolari e vi piace prepararli a casa? Bene, allora non potete esimervi dal preparare il liquore al melograno, perfetto da consumare come fine pasto. Preparate questo liquore a casa non è difficile, anche considerando che in questo periodo è molto facile reperire il melograno in qualsiasi mercato.
Il profiteroles è uno tra i dolci più golosi: del resto è fatto con i bignè riempiti di crema chantilly o di panna e poi ricoperto con il cioccolato. Volete preparare per i vostri cari questa delizia? Bene, oggi vi illustreremo la ricetta di questo dolce: prepararlo a casa non è difficile, semmai è un po’ lungo il procedimento perché ci sono tanti passaggi.
L’Italia è la terra dei cachi? Oggi non ci poniamo questo quesito, ma pensiamo a gustare questo frutto che si trova solo in autunno. È dolcissimo, piace moltissimo ai bambini e agli adulti, è ricco di vitamine anche se è estremamente calorico. Il problema dei cachi è la durata e lo sa bene chi ne possiede un albero. Una volta maturati devono essere consumati molto velocemente, perché non durano più di una settimana. Per non buttarli via, ecco quindi un paio di ricette.
Si avvicina il 2 novembre e con esso la commemorazione dei defunti; proprio in occasione di questa festività in Sicilia si prepara un dolce ormai noto in tutto il mondo: la frutta di Martorana, ovvero delle figurine di marzapane che riproducono fedelmente frutta e, talvolta verdura. La ricetta originale della Martorana prevede esclusivamente l’uso di farina di mandorle e di zucchero. Volete provare a farla in casa? Oggi vi spieghermo come.
Mancano poco più di due settimane a Halloween, la festa più paurosa dell’anno e, nell’attesa di mascherarvi, potete pensare a quali dolcetti servirete quest’anno. Parole d’ordine di Halloween sono “mostri” e “paura” e quindi perché non utilizzare dei soggetti che spaventano molta gente come i ragni? Proprio così, oggi vi illustreremo la ricetta dei ragni dolci di Halloween, ovvero dei muffin di cioccolato che ricordano dei ragnetti.